吉跳跳·黔城市井-案例-VOW创新咨询 | 品牌建设与创新增长专家

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吉跳跳·黔城市井

在文旅餐饮行业深陷“千城一面”与“网红速朽”的流量焦虑中，VOW创新咨询携手吉跳跳·黔城市井，共同策划了一场从“普通餐饮”向“城市文化地标”的战略升维。这不仅是单店模型的打造，更是一次将地域文化基因重构为商业核心竞争力的深度实践。

我们深刻洞察到，贵阳黔灵山脚下虽拥有天然的顶级流量，但缺乏能承载城市灵魂、连接游客与本地生活的超级符号。我们协助吉跳跳完成了关键的战略转身：摒弃传统餐饮“卖产品、拼价格”的红海逻辑，提炼出“市井烟火跳，黔城百味吉”的品牌核心，将隐性的在地文化显性化为消费者可沉浸体验的“时空场景”。通过重塑“小老费”这一充满生命力的文旅IP形象，成功打破了景区餐饮“一次性消费”的魔咒，建立起兼具地道风味与情感共鸣的城市深度探索的新范式，实现了从“路边小店”到“文化地标”的身份跨越。

客户名称 : 吉跳跳·黔城市井

服务内容 : 贵州文旅商业创新示范项目、黔味非遗美食传承基地、贵阳城市文旅新名片，深度参与黔菜产业高质量发展与在地文化活化实践。

创作日期 : 2026-03-08

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